浙江助力食品小作坊走上共同富裕“快车道”-k8凯发

食品小作坊关乎民生8月10日至11日，浙江省市场监管局在宁波象山召开食品小作坊五化现场会暨红烧肉食品安全监管一事一议综合改革，帮助食品小作坊走上共同富裕的快车道

食品小作坊有多重意义，连接千家万户，承载乡愁，助力增收致富去年9月，市场监管总局批准浙江开展食品小作坊综合治理改革试点，推进共同富裕示范区建设

今年初，浙江省市场监管局启动食品小作坊高质量发展提升行动，构建标准化建设，园区化管理，文旅融合，数字化监管，阳光共治的工作体系，开展千企千坊帮扶服务，帮助食品小作坊打开提升供给质量，富民产业，优化经济效益的通道。

目前，浙江省食品小作坊数量已超过15000家，涉及食品加工品，豆制品，酒类等25个品类，形成了诸暨铜山烧，义乌红糖，奉化千层饼等一批知名品牌，带动数万人在家门口就业增收。

记者了解到，浙江一直把保障小作坊食品安全放在突出位置按照严查，严管，重罚，实改的原则，一·一行动整治了白酒，肉制品，糕点等食品安全问题同时，推进数字化改革场景应用，帮助食品小作坊加快上云，用数，赋智进程，进一步提升风险防范水平

如绍兴上线美食工坊集聚发展智慧共治体系，打造安昌酱醉西滩面榨等五大特色板块丽水开展食品小作坊数字化监管场景建设试点，推动食品安全风险从人的关注向数字管理转变

此外，浙江深度挖掘地方特色，深化文房吕方融合，打造集文化传承，现场参观，休闲购物等为一体的沉浸式美食小作坊，进一步提升作坊的认知度，提升产品知名度，赋予文化口碑，让传统食品小作坊老树长出新枝

桐庐，松阳等地利用1 n，建筑 产业 综合体的集聚模式，打造集传统食品加工，文化活动，休闲观光体验为一体的食品小作坊综合体，为乡村振兴注入新的活力。

根据消息显示，很多品牌化，文化旅游后的食品小作坊，产品销量增长了20%左右，售价比同类产品高出15%左右共荣的带动效应进一步凸显

下一步，浙江市场监管部门将在巩固已有成果的基础上，坚持五化联动，着力解决食品小作坊发展中的制约性问题，推动加工价值向品牌价值和文化价值转变，不断满足人民群众对美好生活，饮食文化和美丽乡村的向往。

记者了解到，一方面，浙江推动规范管理不断取得新突破，制定了一目了然的正面清单和负面清单，让食品小作坊明明白白生产，监管者明明白白监管，一方面推动园区建设不断释放新的活力，依托集聚区建设共享实验室，品牌指导站，专家服务点等配套设施，促进食品小作坊生产加工集约化，高效化。

同时，浙江还将发挥数字化改革的撬动作用，进一步整合基层网格员，社区志愿者等资源，收集12345热线，信访等信息，变市场监管部门的单一管理为社会各界的联动管理，推进阳光共治，引导食品小作坊通过实时视频监控，玻璃窗展示，电子数据回放等方式，让群众知买卖，透明消费，放心食用

为了让食品小作坊活起来，浙江还将打响百县千坊食品品牌，打造以宋韵文化为主题的全路游坊精品路线，打造集特色美食，农耕体验，休闲旅游，交流研究等为一体的食品小作坊特色村，帮助食品小作坊拓宽产业链，形成经济圈，抱团入市

红烧肉是老百姓日常消费的常客从新闻发布会上获悉，今年3月以来，浙江省市场监管部门创建红烧肉一事一议改革集成应用，建立健全红烧肉食品安全隐患全链条闭环管控机制目前，浙江省供应五路农贸市场的卤肉生产经营单位标准化改善率达到100%

浙江省市场监管局相关负责人表示，下一步将推动红烧肉生产经营单位备案率达到100%，全面实现红烧肉生产经营户户备案，阳光健康，人人健康，食材可追溯，添加可控，可追溯的目标。